Угорь горячего копчения

Угорь горячего копчения — это сочное, нежное мясо с золотистой корочкой и глубоким дымным ароматом. Готовится при высокой температуре, благодаря чему остаётся мягким и тающим. Полностью готов к употреблению.

Особенности:
· Горячее копчение на натуральной щепе
· Плотное, жирное мясо
· Без консервантов
· Готов к подаче

Пищевая ценность на 100 г
· Белки: 18 г
· Жиры: 25 г
· Углеводы: 0 г
· Калорийность: ~290 ккал

Как подавать

· Классика: порционные куски с лимоном, хреном и ржаным хлебом
· Гарниры: отварной картофель, овощи-гриль, рис
· Фуршет: канапе, тарталетки, брускетты
· Современная подача: с авокадо, огурцом и кунжутом

Напитки

Алкогольные:
· Белое сухое вино (Шардоне, Рислинг)
· Светлое пиво
· Охлаждённая водка
· Саке

Безалкогольные:
· Зелёный чай с жасмином — подчёркивает дымный аромат
· Травяной чай с чабрецом и мятой — освежает
· Ягодный морс (клюква, брусника) — балансирует жирность
· Домашний лимонад с лаймом и мятой
· Минеральная вода с газом и без — нейтральный вариант
· Квас хлебный — традиционное сочетание
· Томатный сок с сельдереем — пикантно
· Яблочный сок прямого отжима
· Безалкогольное игристое — для особого случая
· Комбуча с имбирём — лёгкая кислинка
· Кокосовая вода — мягкий вкус
· Облепиховый чай — согревающий

Совет: подавайте напитки охлаждёнными, чтобы они идеально оттеняли вкус угря.