Филе дикого гребешка Курилы размер 30/40

Филе дикого гребешка с Курильских островов — это премиальный морепродукт, добытый в экологически чистых водах Тихого океана. Средний размер 30/40 (30-40 штук в килограмме) гарантирует мясистые, сочные гребешки с плотной упругой текстурой и характерным сладковатым вкусом.

Способы подачи

1. Простая сковорода
· Обжарить 1-2 минуты с двух сторон
· Подать с соусом из белого вина
· Украсить микрозеленью

2. Утонченное карпаччо
· Нарезать тонкими слайсами
· Сбрызнуть трюфельным маслом
· Посыпать пармезаном

3. Классические шашлычки
· Чередовать с овощами на шпажках
· Готовить на гриле 2-3 минуты
· Подать с лимоном

4. С пастой
· Добавить в сливочный соус
· Смешать с тальятелле
· Посыпать петрушкой

5. В азиатском стиле
· Быстро обжарить в воке
· С соевым соусом и имбирем
· Подать с кунжутом

Простые соусы

1. Лимонно-масляный
· Сок лиона + сливочное масло + чеснок

2. Соево-имбирный
· Соевый соус + имбирь + мед

3. Сливочный
· Сливки + белое вино + пармезан

Важно для приготовления

Разморозка:
· В холодильнике 6-8 часов
· Не использовать воду

Приготовление:
· Не пережаривать
· Солить в конце
· Сохранять сок