Кижуч холодного копчения

Нежный балык из кижуча холодного копчения. Сочетает упругую текстуру и тонкий аромат дыма. Идеален как самостоятельная закуска и для приготовления блюд.
Нежное филе кижуча проходит бережный процесс холодного копчения на натуральных опилках, что придает ему упругую текстуру и изысканный аромат с нотками древесного дыма.

Особенности продукта:
· Нежная, но упругая текстура
· Сбалансированный соленый вкус
· Натуральное холодное копчение
· Без искусственных добавок и консервантов
· Богат омега-3 и белком

Способы подачи

1. Классическая нарезка
· Нарезать тонкими слайсами поперек волокон
· Выложить веером на тарелку
· Украсить лимоном и оливками
· Подавать с зерновым хлебом

2. Для фуршета
· Нарезать кубиками
· Подать на шпажках с сыром и огурцом
· Или в тарталетках со сливочным сыром

3. В салатах
· Разобрать на волокна
· Добавить в салат с рукколой и авокадо
· Заправить оливковым маслом

4. На бутербродах
· Намазать хлеб сливочным маслом
· Выложить слайсы балыка
· Добавить тонкий огурец

Соусы-компаньоны

1. Тар-тар
· Майонез + маринованные огурцы + каперсы + зелень

2. Сметанный с укропом
· Сметана + свежий укроп + лимонный сок

3. Горчичный
· Дижонская горчица + мед + оливковое масло