Сельдь атлантическая слабосолёная

1 500

р.

Вес

Упаковка

Вид рыбы

Филе атлантической сельди ручной разделки. Идеальный баланс соли и нежности — рыба проходит бережный посол, сохраняя сочную текстуру и насыщенный вкус. Без костей, без кожи, готово к подаче.

Премиум-качество:
• Вылов в чистых водах Атлантики
• Ручная разделка и филировка
• Слабосолёный посол (6–8% солености)
• Без консервантов и искусственных добавок
• Упругое мясо с серебристым отливом

Пищевая ценность на 100 г:
Белки — 18 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 0 г
Калорийность — 210 ккал
Источник омега-3, витаминов D и B12

Изысканные способы подачи

1. Классика в скандинавском стиле
• Тонкие слайсы филе на ржаном хлебе
• Сливочное масло + красный лук кольцами
• Веточка укропа и каперсы

2. Сельдь в винном маринаде
• Филе нарезать кубиками
• Залить смесью: оливковое масло + белый винный уксус + зерновая горчица
• Подать через 15 минут с отварным картофелем

3. Фуршетные канапе
• Кусочки филе на мини-блинах
• Дополнить крем-чизом и икрой летучей рыбы
• Идеально для коктейлей и банкетов

4. Традиционная «шубка»
• Использовать как основу для салата
• Чередовать слои: свекла-морковь-яблоко-картофель
• Сметанная заправка с лимонным соком

Гастрономические сочетания

Гарниры:
• Пюре из сельдерея и яблока
• Печёный картофель с розмарином
• Гречневая каша с луком

Напитки:
• Ледяная водка с перцем
• Крафтовое светлое пиво
• Игристое Blanc de Blancs

Соусы:
• Горчично-медовый
• Сметанный с хреном
• Тартар на основе майонеза

Способ приготовления: Посол

Вид рыбы: Сельдь