Запеченный лосось «Брусника & Таёжный мёд»

Изысканное сочетание нежного лосося, ароматной таёжной брусники и золотистого мёда. Финская технология холодного копщения раскрывает глубину вкуса, а запекание создаёт хрустящую корочку. Подача на деревянной доске подчёркивает аутентичность блюда.

Особенности:
· Финская рецептура и технология холодного копчения
· Натуральный таёжный мёд и брусника
· Хрустящая корочка с ягодно-медовыми нотами
· Подача на деревянной доске
· Приготовление под заказ

Условия заказа:
· Предзаказ за 7 дней
· Вес: 1–1,3 кг (целое филе)
· Срок хранения: 48 часов при +2°С

Идеально для:
· Романтического ужина
· Приёма гостей
· Корпоративных мероприятий
· Гастрономического подарка

Способы подачи

1. Классическая подача
· Подать на доске с веточками свежего тимьяна
· Дополнить брусничным соусом в соуснице
· Поджаренные ломтики ржаного хлеба
2. С гарнирами
· С картофельным пюре и тушёной капустой
· С гречневой кашей и грибами
· С запечёнными корнеплодами (морковь, пастернак)
3. Фуршетный вариант
· Нарезать филе на порционные куски
· Выложить на доску с ягодами брусники
· Мини-соусники с мёдом и дижонской горчицей
4. Праздничная подача
· Украсить кедровыми орешками и мятой
· Подать с сухим белым вином (Рислинг)
· Медовуха или ягодный крафтовый эль

Особенности вкуса
· Сладковато-кислые ноты брусники
· Терпкость таёжного мёда
· Нежность запечённого лосося
· Лёгкий дымный аромат