Креветка магаданская варено-мороженая Магаданрыба

Премиум-качество из чистых вод Охотского моря. Магаданские креветки прошли бережную варку непосредственно на судне после вылова и были мгновенно заморожены. Это сохранило их сочность, насыщенный сладковатый вкус и нежную текстуру.

Краткий экскурс: Магаданская креветка - это ненаучное название, обусловленное тем, что ее вылавливает компания “Магаданрыба”, притом далеко от самого города, в Охотском море. В Магадане же осуществляется выгрузка и промежуточное хранение этого морепродукта. Эти креветки пользуются большой популярностью, блюда из них часто заказывают посетители ресторанов. Именно магаданская северная креветка поистине считается самой вкусной, она отличается насыщенным цветом и очень нежным сочным мясом.

Важно: Креветки уже сварены и готовы к употреблению после разморозки. Повторная варка или термическая обработка сделают их мякоть жесткой и лишат характерного нежного вкуса.

Особенности:
· Премиальный размер (калибр 70/90). От 70 до 90 штук на 1кг.
· Дикий улов в экологически чистом регионе
· Шоковая заморозка на судне — гарантия свежести
· Готовы к употреблению — только разморозить и подать
· Натуральный состав — только креветка, вода, соль

Пищевая ценность на 100 г:
Белки — 18 г
Жиры — 1,5 г
Углеводы — 0,5 г
Калорийность — 90 ккал

Правильный способ подачи

1. Классическая подача (без варки!)
· Аккуратно разморозить в холодильнике 6-8 часов
· Подать на льду или охлажденном блюде
· Сбрызнуть лимонным соком
· Дополнить соусом-компаньоном

2. Холодные закуски и салаты
· Добавить в салат с авокадо и рукколой
· Использовать для приготовления севиче
· Сделать тартары или карпаччо

3. Фуршетные канапе
· Выложить на мини-тосты со сливочным сыром
· Украсить икрой или каперсами
· Подать как изысканную закуску к аперитиву

4. Для завершающего акцента
· Добавить в готовое ризотто или пасту за 1 минуту до подачи
· Использовать для украшения готовых супов
· Прогреть на пару 30-60 секунд (не более!)

Соусы-компаньоны
· Цитрусовый: оливковое масло + сок лайма + цедра
· Коктейльный: майонез + томатный соус + хрен + лимон
· Азиатский: соевый соус + кунжутное масло + имбирь